Blutorangen aus Sizilien
Saisonbeginn ist in der ersten Januarwoche. Die aromatischen Blutorangen gibt es nämlich nur im Winter, von Januar bis Mitte April. Um ihren roten Farbstoff (Anthocyane) im Fruchtfleisch auszubilden, brauchen sie wechselwarmes Klima, warme Tage und kühle Nächte.
Die Farbintensität der roten Farbe sagt dabei übrigens nichts über die Reife aus.
Die meisten Blutorangen in Europa wachsen in Sizilien. Bekannt ist die Sorte Moro, die besonders blutrotes Fruchtfleisch bildet.
Die Blutorange ist...